Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage {Recette}

Posté le Fév 18 2016 - 3:38 par ophelie

Bon, faire des gâteaux et des desserts, c’est bien gentil, mais on ne mange pas que ça.

Alors aujourd’hui c’est tarte au chou-fleur, lardons et fromage : une recette originale et équilibrée que les petits et grands adorent.

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Voici donc les ingrédients nécessaires (pour 6/8 PERSONNES) :

4 œufs

Sel, poivre

150 grammes de fromage à pâte dure (comté, emmental, ….)

200 grammes de lardons natures

20 cl de crème liquide

1 chou-fleur ou 750 gr de chou-fleur congelés

1 rouleau de pâte feuilletée

de la semoule

tarte au chou-fleur lardons fromage

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Maintenant place à la préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Préparer le chou-fleur : si c’est du surgelé, plongez le dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Si il est frais, découper des petits bouquets de choux dans le chou-fleur, les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min environ.

Trempez maintenant votre chou-fleur dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson et mettez le à égoutter dans une passoire.

Couper votre fromage en petits dés. Nous ici c’est du comté, du bon fromage jurassien 😉

tarte au chou-fleur lardons fromage

Faites cuire vos lardons (sans ajouter de matières grasses) et égouttez les.

tarte chou-fleur lardons fromage

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sel et le poivre.

Puis ajoutez y les lardons et les dés de fromage.

tarte chou-fleur lardons fromage

Dérouler votre pâte feuilletée dans votre plat et piquer la à la fourchette à différents endroits.

ASTUCE : Saupoudrez généreusement cette pâte de semoule (non cuite bien sûr, ça absorbera l’eau rejetée par le chou-fleur).

Déposer les bouquets de choux sur la pâte, et verser le mélange par dessus, en veillant à bien répartir les lardons et cubes de fromage.
tarte chou-fleur lardons fromage

Cuire au four en position chaleur tournante, pendant environ 30 minutes.

tarte chou-fleur lardons fromage

Et voilà, votre tarte est prête !!!

Maintenant régalez-vous avec la Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage. Vous m’en direz des nouvelles  😉

Tarte au Chou-fleur, lardons et fromage

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4 commentaires so far. Feel free to join this conversation.

  1. maman est occupée 19 février 2016 at 9 h 35 min - Reply

    Merci pour l’astuce de la semoule, je prends note !

    • feliemonsters 25 février 2016 at 1 h 16 min - Reply

      de rien, la semoule peut aussi être remplacée par de la chapelure au cas où 😉

  2. Martine Bourgogne 18 février 2016 at 18 h 29 min - Reply

    Merci voilà de quoi satisfaire mes loulous fans de découvrir des nouveautés et une variation pour manger le chou fleur
    Je teste des demain soir et je mettrais la photo sur FB
    Merci et bonne soirée

    • feliemonsters 18 février 2016 at 18 h 57 min - Reply

      de rien martine, ici les enfants adorent, même notre petite BOUH qui fait parfois la difficile avec les légumes 😉

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